POSSET DE LIMÓN ¿ y eso qué es os preguntaréis ?

El origen de este postre es inglés y tiene varios siglos de antigüedad , se trata de una crema del estilo de la crema pastelera pero que no lleva huevo.

Al no llevar huevo la forma de cuajar la crema es agregar zumo de limón a la nata caliente.

Es un postre super fácil, con una textura similar a un yogur griego ,  muy cremoso y sólo necesitaremos 3 ingredientes y 5 minutitos de preparación ¿ suena bien verdad?

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Vamos con la receta de hoy , este posset de limón es sin duda un postre ideal para los amantes del limón y te va a encantar su cremosidad.

Lo mejor de todo es que se prepara sin horno, así que no hay excusas este verano para no tener un rico postre casero en tu mesa.

INGREDIENTES para el posset de limón ( para 4 vasitos )

  • 400 ml de nata ( crema de leche )
  • 125 g de azúcar
  • Ralladura de 1 limón
  • 100 ml de zumo de limón

PREPARACIÓN

En un cazo pon a hervir la nata junto con el azúcar y la ralladura de limón. 

Cuando empiece a hervir baja el fuego y deja cocer 5 minutos a fuego lento removiendo de vez en cuando.

Pasado ese tiempo retira del fuego y añade el zumo de limón , mezcla todo hasta que se integre.

Deja enfriar 5 minutos y luego reparte en vasitos individuales.

Mete en nevera unas horas hasta que espese y sirve frío. Puedes decorar estos vasitos con un poquito de ralladura de limón y ralladura de chocolate blanco como hice yo.

Este postre se conserva en nevera hasta 3 días y queda así de delicioso.

Ahora que ya conoces el posset de limón ¿ vas a prepararlo ? Sin duda no encontrarás un postre de limón tan sencillo que hacer.

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Besos

Eli